カボスとスダチが大量に手に入った。我が家でこの時季に柑橘類を使うのは、秋刀魚の塩焼きなど焼魚に添える位である。焼酎に柑橘類を入れると旨いのだが、まだ長～い残暑（？）が続いているので第3のビールが手放せない。湯豆腐など鍋物にもまだ早い気がする。松茸の時期到来だが、中国産といえども、土瓶蒸しが食卓に上がることもない。へミングウェーがこよなく愛したカクテル「ダイリキ」でも作ってみようかと思うのだが、あいにくラム酒も切らしている。笑点の三遊亭幸楽師匠の貧乏ネタになってしまった。
　そこでカボスとスダチでポン酢を作ることにした。通常はユズの時期に作るのだが、今回は冬を待たずに初めての試みだ。暫く寝かせて出来具合を確かめたいと思っている。熱燗が欲しくなる寒さが早く来て欲しい。

「家中に　酢橘の香り　飛び散りて」