鰯のオイルサーディン

　妻の誕生日を失念していたので2日遅れで祝うことにした。お互いに断捨離を目指しているので、プレゼントはいらないという。と言うことなので今回も「お座敷天ぷら」を提供しようとスーパーまで車を走らせた。天ぷら材料は野菜類をメインにしたいので、あとはエビとかイカでも調達すればこと足りると鮮魚売り場まで移動した。
　鮮魚コーナーに行くと目移りしてしまい、あれもこれもと籠に放り込んでいくのは何時ものパターンである。鱗のたっぷり残る新鮮な鰯に吸い寄せられて、刺身にすれば旨かろうとゲットする。珍しいニシンまで並んでいる。キハダマグロは「漬け」で頂こう。その段階でお座敷天構想構想は頓挫してしまった。
　方針転換して、日頃は作らない手の込んだ料理を作ろうと腕を振るった。刺身用として購入した鰯は、ブロガーさんがチャレンジされたオイルサーディンを真似ることにした。香草類の買い置きはないが、あり合わせのハーブで間に合わせる。ニシンは骨まで食べられるように圧力鍋を使って煮てみた。マグロの漬けはアボカドと一緒に頂く。
　国産牛のスジ肉も安価だったので大量に仕入れて土手焼きを作ってみた。冷凍保存すればしばらくは楽しめるだろう。タラの片身は昆布締めにしようと購入したが、そこまで手が回らなかったので、後日の鍋材料に使うことにする。またまた腹パンパン！

「祝い日に　冬の海から　使者の来て」