グレと鯛の皮の湯引き

　　　　　　　　　　　　　　　　　あら炊き

　　　　　　　　　　　　　　　　　ひれ酒2種

　せっかく禁酒宣言をした矢先に食材調達に誘われた。僕が行けば妻は料理は免れるし、美味しい魚料理が食べられると言う魂胆は見え見えである。でも僕的にも鮮魚を食べたいという要求がある。渋々というか喜び勇んで買い物に付き合った。
　今日は鮮魚売り場に直行しない。果物から見て回る。伊予柑やパイナップルを籠に放り込んでいく。だって昨日から禁酒の誓いを立てたのだから。でも流れとして鮮魚売場を避けて通れない。安売り目玉鮮魚はアジである。これなら刺身にしても塩焼きや、ムニエルにしても酒を飲むほどの料理ではない。近海物のコーナーにさしかかるとグレ（メジナ）がリーズナブル価格で並んでいる。磯釣りをしていた時の対象魚だから懐かしい。刺身や吸い物にしたら旨かろう、皮の湯引きも捨てがたいと、その時点で晩酌モードに入ってしまった。となると立派なタイにも目が向く。とても二人では食べきれないサイズだが、昆布じめにしておけば何日かは保つだろう。
　何時も妥協するのは口が汚いからだろう。酒を控えて長生きするか、旨いものを食べて往生するか？二者択一では無いと思うのだがしばし逡巡するロクである。

「桜鯛　生良し煮て良し　焼いて良し」